アルプスザウルスの卵

ひび割れの様な不思議な模様が入っている、アルプスザウルスの卵。。。

殻の模様を残したまま、燻製にした燻製卵
特殊な方法で黄身に直接味付けをしてみました♪
ただの味付き燻製卵ではありません！！

まだ製品化はしてないですが、
食べたいとの声が多く寄せられて今回作りました
まだまだ改善の余地があるかなってのが
正直な感想ですが、味と香りは申し分ないですね♪

燻製卵を製品化するにあって、
一番大きな壁は賞味期限。。。
注文販売にするのが一番良いかなー！？

販売メニューにはまだ載ってないですが、
連絡頂ければ作れます♪
金額と数量は要相談で♪


山梨 燻製屋 響【公式】-ワイン県山梨の燻製おつまみ・燻製果物

「美味しい・新しい・珍しい」を作り続ける燻製屋響 ワイン県やまなしのお酒に合う、山梨県のおつまみとして、燻製を提案します！！ 燻製屋響は、 地域に根差した商品開発と新しい企画を生み、地域の活性化と魅力発信、まちおこしを行います。 地域に寄り添い、地域の人々とまちの将来を一緒に考え築き上げます。 山梨県の魅力と南アルプス市の魅力をここから全国へ発信します！

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